1kg
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와인과 청주를 넣어 잡내를 잡고 풍미를 극대화한 부드러운 통삼겹 수육 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
통삼겹살 1kg의 표면 수분을 키친타월로 꼼꼼히 닦아주세요.
달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고 삼겹살의 비계 부분을 바닥으로 향하게 하여 4면을 갈색이 나도록 굽습니다.
잘 구워진 삼겹살은 잠시 건져두고, 팬에 남은 기름을 키친타월로 닦아주세요.
팬에 구운 삼겹살을 다시 넣고 와인 300ml, 청주 200ml, 맛술 200ml, 간장 4큰술, 마늘 10알, 대파 2대, 후추 1큰술을 넣고 끓여주세요.
삶아진 삼겹살을 건져 호일을 덮고 5분 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.