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멸치 육수의 깊은 맛과 유부의 고소함, 김치의 새콤함이 어우러진 맛있은 국수 요리입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 물 1.5리터를 붓고 끓입니다. 물이 끓어오르면 중약불로 줄이고 멸치육수주머니 1개를 넣어주세요 5분 끓입니다 (물 1.5L).
끓고 있은 육수에 멸치액젓 2큰술, 참치액 2큰술, 맛술 2큰술을 넣고 5분 더 끓인 뒤 불을 꺼주세요.
유부 10개를 0.3cm 두께로 가늘게 채 썰어주세요.
김치 300g의 양념소를 털어내고 국물을 꽉 짠 뒤 먹기 좋게 송송 썰어주세요.
끓은 물에 소면 2인분을 넣고 삶은 뒤, 물에 여러 번 헹궈 전분을 씻어내고 물기를 제거해주세요.
그릇에 삶은 소면 2인분을 담고 채 썬 유부 10개와 송송 썬 김치 300g을 올린 뒤, 준비한 육수를 붓고 김가루를 올려주세요.