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파채와 골뱅이의 조화가 일품인, 맥주 안주로 제격인 정통 을지로식 골뱅이 무침입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
대파 3대의 흰대 부분과 파란잎 부분을 나누어 썰어주세요. 흰대 부분은 반으로 갈라 겹쳐서 얇게 채 썰고, 파란잎 부분도 접어서 얇게 채 썰어주세요.
채 썬 대파 3대를 볼에 담고 물을 부어 5분 담가 매운맛을 빼주세요.
골뱅이 통조림 1캔을 볼에 국물까지 모두 붓고, 골뱅이는 한입에 먹기 좋게 반으로 잘라주세요.
골뱅이가 담긴 볼에 다진 마늘 2큰술과 고춧가루 2큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
양념한 골뱅이에 황태채 1줌을 넣고 가볍게 무쳐주세요.
물기를 뺀 파채를 넣고 파의 숨이 죽지 않도록 살살 천천히 무쳐주세요.