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건새우를 곱게 갈아 넣어 감칠맛과 시원함이 일품인 인생 된장국 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
아욱 1단을 깨끗이 씻어주세요 손질하고, 청양고추 1개와 홍고추 1개 각 1개를 송송 썰어주세요. 대파 1줌도 송송 썰고, 양파 1/2개는 채 썰어주세요 준비합니다.
국물용 멸치 10마리의 내장을 제거한 뒤 육수 주머니에 넣어주세요.
냄비에 쌀뜨물 2리터를 붓고 준비한 멸치 육수 주머니를 넣어주세요.
된장 5큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 국물이 끓기 시작하면 손질한 아욱 1단, 양파 1/2개, 대파 1줌, 청양고추 1개, 홍고추 1개를 모두 넣어주세요.
건새우 1줌를 믹서기에 곱게 갈아 만든 새우가루 3큰술을 넣고 10분 더 끓여주세요.
10분이 지나면 멸치 육수 주머니를 건져내고 불을 꺼주세요.