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궁중에서 쌈을 먹을 때 밑반찬으로 즐겨 먹던 소고기 볶음 요리인 장똑똑이입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
소고기 우둔살 400g을 길고 가늘게 자른 뒤, 칼로 두들겨 부드럽게 만들고 손톱 크기로 작게 썰어주세요.
양파 1/2개를 소고기보다 작은 크기로 다지듯 썰고, 대파 1대의 흰 부분만 작게 송송 썰어주세요.
볼에 간장 4큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 설탕 1작은술, 후추 3꼬집, 참기름 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
양념장에 손질한 소고기 우둔살 400g, 양파 1/2개, 대파 1대를 넣고 골고루 버무려주세요.
달궈진 프라이팬에 양념한 재료를 모두 넣고 국물이 자작해질 때까지 볶아주세요.