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신김치와 두부를 함께 조려 감칠맛이 일품인 밥도둑 김치 두부조림입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
두부 1모(500g)를 반으로 자른 후, 1cm 두께로 썰어주세요.
신김치 250g을 작게 썰고, 대파는 송송 썰어주세요 줌 준비하며, 양파 1/4개는 가늘게 채 썰어주세요.
고추장 1큰술, 간장 1큰술, 참치액 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 2/3큰술, 다진 마늘 1큰술, 물을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 두부 1모를 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
두부 1모를 덜어낸 팬에 채 썬 양파 1/4개와 썰어둔 신김치 250g을 넣고 중불에서 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.
볶은 김치와 양파 1/4개 위에 만들어둔 양념장을 붓고 부쳐둔 두부 1모를 올린 뒤 강불에서 조려주세요.
양념이 반으로 줄어들면 참기름 1큰술을 두르고 송송 썬 대파를 넣어주세요 자박하게 조려 마무리해주세요.