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참치와 두부를 활용해 담백하고 감칠맛 나는 고추전과 깻잎전 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
참치캔 500g을 체에 밭쳐 기름을 최대한 빼주세요.
두부 300g을 면포에 감싸 물기를 최대한 짜주세요.
믹싱볼에 기름 뺀 참치와 물기 짠 두부 300g, 다진 마늘 20g, 다진 대파 2큰술, 맛술 20g, 소금 1작은술, 간장 10g, 후추 1/2작은술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 버무려주세요.
청양고추 2개를 잘게 썰어주세요 기본 소의 절반에 넣고 섞어주세요.
깻잎 20장을 잘게 썰어주세요 나머지 기본 소에 넣고 섞어주세요.
풋고추 10개의 씨를 제거하고 안쪽에 밀가루를 조금 묻힌 뒤 고추전 소를 채워주세요.
깻잎 15장에 밀가루를 조금 묻히고 깻잎전 소를 한 큰술 올려 반으로 접어주세요.
만든 전들에 밀가루와 계란 4개를 입혀 식용유를 두른 팬에 약불로 노릇하게 부쳐주세요.