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참치와 가지를 어향소스에 볶아 밥 위에 올려 먹은 맛있은 덮밥 요리입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
가지 2개는 3~4cm 크기로 썰고, 양파 1/2개와 청피망 1/2개를 씨를 제거한 후 2cm 크기로 썰어주세요.
그릇에 두반장 1큰술, 굴소스 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 후추 4꼬집, 물 100ml를 넣고 잘 섞어주세요.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 가지 2개를 중불에서 노릇하게 볶아낸 뒤 접시에 따로 덜어주세요.
팬에 참치캔 1캔을 기름까지 모두 넣고 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 맛술 2큰술을 넣어주세요 중불에서 1분 볶아주세요.
볶아둔 가지 2개와 썰어둔 청피망 1/2개, 양파 1/2개를 넣고 2분 볶은 뒤 만들어둔 어향소스를 붓고 강불에서 2분 더 볶아주세요.
전분물 2큰술을 나누어 넣으며 농도를 맞춘 뒤 불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어주세요 섞어주세요.