350g
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아삭한 청경채를 구수한 된장 양념에 무쳐낸 밥도둑 반찬입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
청경채 350g의 겉잎을 떼어내고 속잎은 꼭지를 잘라 낱개로 분리해주세요.
물에 5~10분 담가 흙을 불린 후 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.
끓은 물에 청경채 350g을 넣고 30~40초 조금 데쳐주세요.
데친 청경채 350g을 찬물에 담가 식힌 후, 손으로 꽉 짜서 물기를 완전히 제거해주세요.
청양고추 1개와 대파 10cm 흰대부분을 잘게 썰어주세요.
볼에 된장 2큰술, 매실액 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 썰어둔 대파 10cm와 청양고추 1개, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
믹싱볼에 물기를 짠 청경채 350g을 넣고 만들어둔 된장 2큰술 양념장을 넣어주세요 골고루 버무려주세요.