80g
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매콤한 청양고추와 감칠맛 나는 중멸치를 볶아 만든 밥도둑 반찬입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
청양고추 200g는 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻은 뒤 어슷하게 썰어주세요 씨를 조금 털어내고, 홍고추 1개도 어슷하게 썰어주세요.
중멸치 80g는 대가리와 내장을 제거한 뒤, 마른 팬에 중불로 3분 볶아주세요 비린내를 날려주세요.
멸치액젓 3큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 3큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요 볶다가, 썰어둔 청양고추 200g을 넣고 2분 볶아주세요.
볶은 멸치와 만들어둔 양념장, 홍고추 1개를 넣고 양념이 바닥에 보이지 않을 때까지 볶아주세요.
불을 끄고 통깨 1큰술을 뿌려 잘 섞어주세요.