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간장 대신 소금으로 깔끔한 맛을 낸 정갈한 청포묵무침입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
청포묵 400g을 1cm보다 조금 얇은 두께로 길게 썰어주세요.
끓은 물에 썰어둔 청포묵 400g을 넣고 반투명해질 때까지 데쳐주세요.
데친 청포묵 400g을 건져 물에 조금 담가 식힌 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
부추는 3~4cm 길이로 자르고, 조미김 20장은 가늘게 잘라주세요.
계란 2개의 노른자만 분리하여 팬에 부친 후 가늘게 채 썰어주세요.
믹싱볼에 물기를 뺀 청포묵 400g, 참기름 2큰술, 소금 2/3작은술을 넣고 두 손으로 살살 버무려주세요.
잘라둔 조미김 20장, 부추, 으깬 통깨 1큰술을 넣고 가볍게 버무려주세요.
접시에 무친 청포묵 400g을 담고 위에 채 썬 계란 2개 지단을 올려주세요.