1
쿠팡
불러오는 중...
바삭하게 튀긴 가지에 새콤달콤한 칠리 소스를 곁들인 요리입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
가지 2개를 한입 크기로 먹기 좋게 잘라주세요.
위생 비닐봉지에 자른 가지 2개와 튀김가루 3큰술을 넣고 흔들어 골고루 묻혀주세요.
볼에 튀김가루 2컵과 물 1.5컵을 넣고 뭉치지 않게 잘 저어주세요 (물 500ml).
냄비에 식용유를 붓고 160~180도로 예열한 뒤, 반죽을 묻힌 가지 2개를 넣어주세요 중약불에서 3~4분 노릇하게 튀겨주세요.
양파 1/4개와 대파 10cm 흰대부분 10cm를 잘게 다져주세요.
팬에 고추기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 양파 1/4개, 다진 대파 10cm를 넣고 중불에서 볶다가 물 200ml, 케찹 5큰술, 설탕 3큰술, 굴소스 1큰술, 두반장 0.5큰술, 식초 2큰술을 넣고 끓입니다 (물 500ml).
1 비율) 1~2큰술을 넣어주세요 농도를 맞춘 뒤 불을 꺼주세요.
접시에 튀겨놓은 가지 2개를 담고 만들어둔 소스를 부어주세요.