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콜라의 단맛과 감칠맛을 활용하여 닭다리를 노릇하게 구워낸 뒤 양념에 졸여 만든 닭고기 요리입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
닭다리 8개를 키친타월로 닦아 물기를 제거하고, 닭다리 살에 칼집을 3군데 정도 깊숙이 넣어주세요.
양파 1/4개와 대파 10cm 흰대부분 10cm를 작게 다지고, 건고추 3개는 가위를 이용해 3~4등분 해주세요.
볼에 간장 4큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다져둔 양파 1/4개와 대파 10cm, 후추 1/2작은술을 넣고 잘 섞어주세요.
팬에 참기름 1큰술을 두르고 닭다리 8개를 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
팬의 기름을 키친타월로 조금 닦아낸 뒤 콜라 200ml를 붓고 강불에서 졸여주세요.
콜라 200ml가 반으로 줄어들면 만들어둔 양념장과 건고추 3개를 넣고 강불에서 졸이다가, 통깨 1큰술을 뿌리고 약불로 줄여 양념이 잘 배도록 졸여주세요.