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아삭한 콩나물과 쫄깃한 오징어를 고추기름에 볶아 감칠맛을 더한 콩나물 볶음입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
콩나물 400g을 깨끗이 씻어주세요 물기를 제거하고, 오징어 1마리는 내장을 제거한 후 새끼손가락 크기로 작게 썰어주세요.
양파 1/4개는 가늘게 채 썰고, 청양고추 2개와 홍고추 1개는 어슷하게 썰어주세요. 대파 1줌와 당근 1/2줌도 가늘게 채 썰어주세요 줌씩 준비합니다.
웍에 고추기름 1큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요 중불에서 볶아주세요. 마늘 향이 올라오면 불을 끄고 간장 2큰술, 참치액 2큰술, 설탕 1작은술을 넣고 다시 불을 켜주세요.
양념이 끓어오르면 오징어 1마리와 양파 1/4개를 넣고 가볍게 볶아주세요.
콩나물 400g, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1줌, 당근 1/2줌, 고춧가루 2큰술을 넣고 강불에서 뚜껑을 열고 위아래로 뒤집어가며 볶아주세요.
콩나물 400g의 숨이 죽으면 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 불을 꺼주세요.