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콩나물과 소세지, 어묵을 함께 볶아 감칠맛과 식감을 모두 잡은 밥도둑 반찬입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
콩나물 500g은 흐르는 물에 씻어주세요 준비하고, 소세지 3개는 길게 어슷썰기 해주세요. 사각어묵 3장은 1cm 간격으로 길게 썰어주세요.
썰어둔 어묵과 소세지 3개를 체에 올린 후 뜨거운 물을 부어 기름기를 제거하고 물기를 빼주세요.
양파 1/2개는 채 썰고, 대파 1대는 반으로 갈라 손가락 길이로 썰어주세요. 청양고추 1개는 어슷썰기 해주세요.
간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 1/2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 후추 4꼬집을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
냄비에 콩나물 500g, 양파 1/2개, 어묵, 소세지 3개, 양념장, 물 200ml를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 강불에서 5분 익혀주세요.
뚜껑을 열고 청양고추 1개와 대파 1대를 넣은 뒤 강불에서 2분 볶아주세요. 마지막으로 참기름 1큰술을 두르고 통깨를 뿌려 마무리합니다.