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콩나물의 아삭함과 오징어의 쫄깃함이 어우러진 매콤한 콩나물 오징어 볶음입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
대파 1대는 큼직하게 썰고, 양파 1/2개는 1cm 두께로 채썰어주세요. 청양고추 1개와 홍고추 1개는 어슷하게 썰어주세요.
고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 맛술 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 후추 1/3작은술을 넣고 잘 섞어주세요.
웍 바닥에 콩나물 500g을 깔고 그 위에 양파 1/2개, 대파 1대, 오징어 2마리를 올린 뒤 소주 5큰술을 뿌려주세요. 뚜껑을 덮고 중불에서 6분 쪄주세요.
6분 후 뚜껑을 열고 오징어 2마리를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
불을 강불로 올리고 만들어둔 양념장과 청양고추 1개, 홍고추 1개를 넣고 2분 빠르게 볶아주세요.
참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.