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시원하고 얼큰한 콩나물 해장 라면 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
매운 라면 1개, 콩나물 100g, 대파 1/2줌, 계란 1개, 청양고추 1개를 준비합니다. 콩나물은 깨끗하게 헹궈주고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어주세요.
냄비에 물 550ml를 붓고 불을 켜주세요. 물이 끓기 전 면과 스프를 모두 넣고, 참치액 1큰술도 넣어주세요.
면이 풀어지기 시작하면 콩나물 100g을 모두 넣고 라면 1개와 잘 섞으면서 약 3분 익혀주세요.
3분 후 면이 꼬들꼬들한 상태에서 면과 콩나물 100g만 먼저 그릇에 건져 담아주세요.
끓고 있은 국물에 계란 1개, 대파 1/2줌, 청양고추 1개를 넣고 계란 노른자가 반숙이 될 때까지 약 1분 익혀주세요. 계란이 풀려서 국물이 탁해지지 않도록 조심해주세요.
미리 그릇에 덜어 놓았던 면과 콩나물 100g 위에 국물을 모두 부어주세요.
마지막으로 참기름 1/2큰술과 고춧가루 조금을 뿌려주면 콩나물 100g 해장 라면 1개이 완성됩니다.