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쫄깃한 식감과 단짠 불고기 양념이 어우러져 감칠맛이 폭발하는 표고버섯볶음입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
표고버섯 300g의 기둥을 가위나 손으로 떼어내고, 젖은 키친타월로 표면의 먼지를 닦아주세요.
손질한 표고버섯 300g은 0.7~0.8cm 두께로 채 썰고, 꽈리고추 80g은 반으로 자르며, 양파 1/4개와 씨를 제거한 홍고추 1개는 가늘게 채 썰어주세요.
볼에 간장 4큰술, 설탕 3큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 대파 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 4꼬집을 넣고 잘 섞어주세요.
달궈진 팬에 양념장을 붓고 끓어오르면 꽈리고추 80g을 넣고 10여 초 볶아주세요.
채 썬 표고버섯 300g을 넣고 양념이 골고루 스며들 때까지 강불에서 볶아주세요.
채 썬 양파 1/4개와 홍고추 1개를 넣고 중불로 줄여 양파가 반투명해질 때까지 볶은 뒤, 불을 끄고 통깨 1큰술을 뿌려 마무리해주세요.