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두반장과 된장을 넣어 감칠맛과 매콤함을 더한 쫄깃한 표고버섯 볶음입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
표고버섯 8개의 기둥을 가위로 잘라내고, 갓 부분만 물에 가볍게 씻은 뒤 키친타월로 물기를 닦아주세요.
손질한 표고버섯 8개를 0.5~0.7cm 두께로 썰고, 양파 1개는 0.5cm 두께로 채 썰어주세요.
볼에 두반장 1큰술, 된장 1/2큰술, 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 조청 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 5큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
팬에 양념장을 붓고 강불에서 끓이다가, 양념이 끓어오르면 중불로 줄이고 양파 1개와 표고버섯 8개를 넣어주세요 양념이 잘 배도록 볶아주세요.
양파 1개의 숨이 죽으면 불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어주세요 가볍게 섞어주세요.