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향긋한 미나리를 데쳐서 참치액과 참기름으로 고소하게 무쳐낸 건강한 나물 반찬입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
미나리 500g의 시든 잎을 떼어내고 지저분한 뿌리 끝부분을 2cm 정도 잘라낸 뒤, 7~8cm 길이로 썰어주세요.
믹싱볼에 물을 넉넉히 담고 식초를 넣어주세요 섞은 뒤, 썰어둔 미나리 500g을 10분 담가 불순물을 제거해주세요.
끓은 물에 세척한 미나리 500g을 넣고 1분 데친 후 바로 건져내어 물에 담가 식혀주세요.
물에 식힌 미나리 500g을 두 손으로 꾹 짜서 물기를 최대한 제거해주세요.
믹싱볼에 물기를 짠 미나리 500g을 넣고 맛소금 1/2작은술, 참치액 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣어주세요 조물조물 버무려주세요.