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황태의 감칠맛과 미역의 부드러움이 어우러진 진하고 시원한 국물의 황태미역국입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
건미역 30g을 찬물에 10분 담가 불려주세요.
불린 미역을 살살 씻은 후 깨끗한 물에 2~3번 헹궈 물기를 꽉 짜고 먹기 좋은 4~5cm 길이로 잘라주세요.
황태채 100g을 먹기 좋은 크기로 가위를 이용해 잘라주세요.
마른 팬에 황태채 100g을 넣고 강불에서 5분 덖어준 뒤 그릇에 옮겨 담고 부스러기는 털어내주세요.
냄비에 손질한 미역과 들기름 5큰술을 넣고 볶다가 덖어둔 황태채 100g을 넣고 강불에서 3~4분 더 볶아주세요.
쌀뜨물 2.4L를 붓고 멸치액젓 3큰술, 다진 마늘 5큰술, 간장 3큰술을 넣어주세요 끓여주세요.
국이 한소끔 끓어오르면 기호에 따라 후추 조금을 넣어주세요 완성해주세요.