김치말이 냉면

신김치 국물 200cc를 체에 걸러 육수에 넣어주세요.

💡 집집마다 김치 국물 맛이 다르니 신맛을 보면서 조절해주세요.

설탕 1/2큰술을 육수에 넣고 잘 섞어주세요.

💡 면 요리는 약간 달콤해야 맛있습니다.

끓은 물에 냉면 사리 1인분을 넣고 약 2분 삶아주세요.

💡 면이 쫄깃해지도록 끓기 시작할 때 면을 넣습니다.

삶은 냉면 사리 1인분를 얼음물에 헹궈 물기를 완전히 빼주세요.

💡 얼음물에 헹구면 면이 훨씬 더 쫄깃해집니다.

대파와 청양고추, 배추김치를 송송 썰어주세요 준비한 후, 그릇에 헹군 냉면 사리 1인분를 담고 고명으로 올려주세요.

고명 위에 김가루를 조금 올려주세요.

만들어둔 김치말이 육수를 면 위에 넉넉히 부어주고, 얼음을 동동 띄워 시원하게 즐겨주세요.