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봉투를 활용해 찹쌀가루를 골고루 묻혀 찌는 간편하고 맛있은 꽈리고추찜 레시피입니다.
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임성근 임짱TV 영상을 분석·정리했습니다
봉투에 씻은 꽈리고추와 건식 찹쌀가루 3큰술을 넣고 봉투를 흔들어 골고루 묻혀주세요.
찜기에 젖은 면포를 깔고 찹쌀가루를 묻힌 꽈리고추를 올린 뒤, 강불에서 4~5분 쪄주세요.
💡 식감을 살리고 싶다면 3분만 쪄주세요.
찐 꽈리고추를 한 김 식힌 후, 참기름 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참치액 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 대파 2큰술, 다진 청양고추 1/2개, 다진 홍고추 1/2개, 통깨 1큰술, 설탕 2큰술을 넣고 골고루 버무려주세요.