연두를 활용하여 간편하게 만드는 고사리 볶음과 취나물 볶음 레시피입니다.
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임성근 임짱TV 영상을 분석·정리했습니다
삶은 고사리 300g와 삶은 취나물 300g을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
팬에 손질한 고사리, 연두 3~4큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1~2큰술, 식용유 2큰술을 넣고 잘 버무린 후 강불에서 2분 볶아주세요.
볶던 고사리에 물 1/2컵을 넣고 뚜껑을 덮어 3분 끓입니다 (물 1컵).
물기가 거의 줄어들면 다진 대파 2큰술을 넣고 불을 끈 뒤 깨를 뿌려 마무리해주세요.
팬에 손질한 취나물, 연두 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1~2큰술, 식용유 2큰술을 넣고 잘 버무린 후 2분 볶아주세요.
볶던 취나물에 물 1/2컵을 넣고 뚜껑을 덮어 3분 끓입니다 (물 1컵).