남녀노소 좋아하는 당근전

채 썬 당근 300g에 소금 2꼬집을 넣고 30초 살살 버무려 숨을 죽여주세요. 수분이 생깁니다.

당근 300g에 찹쌀가루 4큰술과 옥수수전분 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

물 또는 육수 5큰술을 넣고 가볍게 버무려주세요 (물 5큰술).

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 예열한 후, 당근 300g 반죽을 한 장으로 넓게 펴서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

💡 전을 부칠 때 기름이 적으면 재료가 기름을 흡수하므로 기름을 넉넉하게 둘러주세요. 아이들과 함께 먹을 때는 동그랗게 작게 부쳐도 좋습니다.

노릇하게 부쳐진 당근전을 접시에 담아 완성해주세요.