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여름 무 요리에 필수적인 뉴슈가 사용법을 알려주는 영상입니다.
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임성근 임짱TV 영상을 분석·정리했습니다
뉴슈가는 사카린과 포도당을 섞은 것으로, 음식의 단맛을 내는 데 사용됩니다.
뉴슈가를 사용하면 여름 무를 겨울 무보다 더 맛있게 만들 수 있습니다.
설탕을 사용하면 무가 녹아내려 물러지기 쉽습니다.
뉴슈가는 무의 수분을 제거하여 무를 단단하게 유지시켜 줍니다.
뉴슈가를 조금만 사용해도 설탕을 많이 넣은 것과 같은 효과를 낼 수 있습니다.
여름철 무 요리에는 뉴슈가가 필수적입니다.