사과를 깍두기처럼 작게 썰어 매콤달콤하게 버무린 궁중식 반찬입니다.
임성근 임짱TV 영상을 분석·정리했습니다
사과 1알(350g)을 4등분 한 뒤, 한입에 들어갈 수 있은 작은 크기로 썰어주세요.
볼에 썰어둔 사과 1알을 담고 중간 고춧가루 2큰술을 넣어주세요 골고루 버무려 색을 입혀주세요.
다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 새우젓 2큰술을 손으로 으깨어 넣어주세요.
레몬 1/2개 반개를 손바닥 위에서 짜서 즙만 넣어주세요.
어슷하게 썬 대파를 넣고 10분 숙성하여 수분이 나오면 가볍게 섞어주세요.