산적꼬치

김밥용 단무지 1팩는 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요 색소와 과한 단맛을 제거한 뒤 물기를 꽉 짜주세요.

긴 산적용 꼬치에 쪽파 1단, 단무지 1팩, 맛살 1팩, 햄 순서로 끼우고, 다시 쪽파의 흰 부분이 반대쪽으로 향하게 끼워 3등분 크기가 되도록 반복해서 끼워주세요 (햄 1팩).

계란 6개를 그릇에 깨 넣고 알끈이 끊어지도록 잘 풀어주세요. 전을 부칠 때는 계란에 소금을 넣지 않아야 재료에 잘 달라붙습니다.

꼬치의 바닥면(맛살 1팩의 하얀 부분 쪽)에만 밀가루를 톡톡 두드려 얇게 묻혀주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 뒤, 밀가루를 묻힌 면이 아래로 가게 올려 계란 6개를 입혀 노릇하게 부쳐주세요.