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쌀뜨물과 식초를 활용하여 생선의 비린내를 효과적으로 제거하고 살을 단단하게 만드는 팁입니다.
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임성근 임짱TV 영상을 분석·정리했습니다
쌀을 씻고 나온 쌀뜨물을 적당량 준비합니다.
준비한 쌀뜨물에 식초를 조금 넣어주세요 잘 섞어주세요.
손질한 생선 1마리을 식초를 섞은 쌀뜨물에 담가 비린내를 제거해주세요.
담가두었던 생선 1마리을 꺼내 가볍게 헹궈주세요.