한식대첩 우승자가 직접 농사지는 호박, 고구마, 새우젓, 어육 간장으로 설탕 없이 만든 김치입니다.
임성근 임짱TV 영상을 분석·정리했습니다
호박과 고구마를 삶아 준비합니다.
새우젓과 어육 간장을 섞어주세요 양념을 만듭니다.
절인 배추 1포기와 준비된 재료, 양념을 사용하여 김치를 버무려주세요.
버무린 김치를 숙성시켜주세요.