이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 1인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "어려움"입니다 (5단계 중 3단계).

Name: 소고기의 모든 것
Yield: 1인분
Ingredients: 목장갑 1.0 개; 칼 1.0 개; 도마 1.0 개; 소고기 1.0 개

1

미트박스 골드리프 클래스 세미나를 소개하고, 고기 손질을 통해 숨은 마진 20%를 찾은 것이 주된 목적임을 설명합니다.

2

고기 손질 시 안전을 위해 목장갑 1켤레, 도마 1개, 칼 등의 도구가 필요함을 언급합니다 (칼 1개).

💡 고기 손질 시 손을 다치지 않도록 목장갑을 착용하는 것이 좋습니다.

3

오늘 시연할 엑셀 비프 골라전각 부위를 소개하고, 한식집에서 갈비 덧살로 많이 사용되는 부위임을 설명합니다.

4

본격적인 소고기 1덩어리 손질 시연을 위해 준비를 마칩니다.