시금치 된장국

건새우 1 줌을 전자레인지에 3분 돌려 잡내를 제거한 후 멸치육수 800ml에 넣고 끓여주세요.

💡 건새우를 전자레인지에 돌리면 잡내가 날아갑니다.

된장 1 큰술을 넣고 잘 풀어주세요.

💡 된장을 너무 많이 넣으면 텁텁해질 수 있으니 적당히 넣습니다.

다진 생강 1 작은술을 넣고 섞어주세요.

💡 생강은 된장의 텁텁한 맛과 잡내를 잡아줍니다.

다진 마늘 1 큰술을 넣고 섞어주세요.

참치액 3 큰술을 넣고 간을 맞춰주세요.

시금치 1 단을 넣고 넉넉하게 끓여주세요.

💡 시금치가 연할 때는 데치지 않고 바로 넣은 것이 좋습니다. 혈액 건강을 위해 시금치를 넉넉하게 넣습니다.

대파 적당량, 홍고추 1개, 청양고추 1개를 송송 썰어주세요 넣고 마무리해주세요.

💡 고추는 씨째로 넣어도 무방합니다.