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향긋한 봄 내음이 가득한 쑥밥과 입맛을 돋우는 달래장 레시피입니다.
대국민 프로젝트, 똥손 금손 만들기!! 임짱이 짱 박아 놓았던 모든 노하우를 지금부터 터뜨립니다. 모두 모두 임짱에게 모이세요 #채널 가입시 혜택 - 임성근셰프와 함께 하는 현장레시피 : 이메일 문의 - 임성근셰프가 알려주는 창업 컨설팅 : 이메일 문의 -임짱TV 채널 후원 1. 임짱TV에서 진행하는 이벤트 상품 우선 배송 2. 후원금이 많아지면 후원하는 분들의 이름으로 기부 진행 -금손 1. 회원 전용 동영상 시청 가능 2. 회원 전용 동영상에서 궁금한점 이메일로 문의 가능(dustkal@naver.com) 3. 임짱TV에서 진행하는 이벤트 상품 우선 배송 #비지니스 및 가입문의 3proganda@naver.com #틱톡 tiktok.com/@user3334962962323
임성근 임짱TV 영상을 분석·정리했습니다
데친 쑥 300g은 찬물에 10분 담가 쓴맛을 빼주세요. 쌀 3컵은 40분 불려 준비합니다.
가마솥 냄비에 우둔살 100g을 넣고 표고버섯 우린 물 600ml 중 일부를 부어 고기를 볶아주세요. 끓어오르면 부유물을 걷어내주세요.
볶은 고기에 불린 쌀 3컵과 남은 표고버섯 우린 물 600ml를 넣고 섞습니다. 채 썬 건표고버섯 7~8개를 올리고 강불에서 물이 자박해질 때까지 끓여주세요.
물이 자박해지면 밥을 한번 저어준 뒤 데친 쑥 300g을 올리고 소금 조금을 뿌려주세요. 뚜껑을 덮고 약불에서 15분 뜸을 들여주세요.
볼에 만능간장 200ml, 손질한 달래 1/2단, 다진 마늘 1/2큰술, 통깨 2큰술, 다진 홍고추 1개, 다진 청양고추 2개, 고춧가루 2큰술, 참기름 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.