400g
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봄철에 즐기는 향긋하고 쫀득한 추억의 간식 쑥버무리
대국민 프로젝트, 똥손 금손 만들기!! 임짱이 짱 박아 놓았던 모든 노하우를 지금부터 터뜨립니다. 모두 모두 임짱에게 모이세요 #채널 가입시 혜택 - 임성근셰프와 함께 하는 현장레시피 : 이메일 문의 - 임성근셰프가 알려주는 창업 컨설팅 : 이메일 문의 -임짱TV 채널 후원 1. 임짱TV에서 진행하는 이벤트 상품 우선 배송 2. 후원금이 많아지면 후원하는 분들의 이름으로 기부 진행 -금손 1. 회원 전용 동영상 시청 가능 2. 회원 전용 동영상에서 궁금한점 이메일로 문의 가능(dustkal@naver.com) 3. 임짱TV에서 진행하는 이벤트 상품 우선 배송 #비지니스 및 가입문의 3proganda@naver.com #틱톡 tiktok.com/@user3334962962323
임성근 임짱TV 영상을 분석·정리했습니다
쑥의 두꺼운 줄기를 제거하고 어린 잎만 골라내어 흐르는 물에 10분 담가 먼지를 제거한 뒤 3~4번 깨끗이 씻습니다.
💡 봄나물은 솜털 사이에 먼지가 잘 끼므로 물에 담이 불려야 깨끗하게 씻깁니다.
볼에 쌀가루 400g을 담고 소금 1큰술과 설탕 1큰술을 2큰술 넣어주세요 골고루 섞어주세요.
💡 쌀가루는 방앗간에서 소금이 이미 들어간 경우가 많으니 확인 후 간을 조절하세요.
쌀가루 400g에 물 2큰술을 넣고 덩어리가 지지 않도록 골고루 섞어주세요.
💡 살짝 쥐었을 때 뭉쳐질 정도가 적당하며, 너무 질지 않게 주의하세요.
손질한 쑥 100g을 쌀가루 400g 반죽에 넣고 조물조물 버무려주세요.
💡 쑥 자체의 수분도 있으므로 물을 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요.
찜기에 젖은 면포를 깔고 버무린 쑥을 살살 털어가며 올린 뒤, 면포를 덮어 10분 쪄주세요.
💡 젖은 면포를 사용해야 떡이 달라붙지 않고 수증기가 떡에 직접 닿지 않아 떡이 서지 않습니다.