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흰 살 생선으로 만두피를 대신하여 소를 넣고 쪄낸 조선 시대 전통 궁중 요리입니다.
대국민 프로젝트, 똥손 금손 만들기!! 임짱이 짱 박아 놓았던 모든 노하우를 지금부터 터뜨립니다. 모두 모두 임짱에게 모이세요 #채널 가입시 혜택 - 임성근셰프와 함께 하는 현장레시피 : 이메일 문의 - 임성근셰프가 알려주는 창업 컨설팅 : 이메일 문의 -임짱TV 채널 후원 1. 임짱TV에서 진행하는 이벤트 상품 우선 배송 2. 후원금이 많아지면 후원하는 분들의 이름으로 기부 진행 -금손 1. 회원 전용 동영상 시청 가능 2. 회원 전용 동영상에서 궁금한점 이메일로 문의 가능(dustkal@naver.com) 3. 임짱TV에서 진행하는 이벤트 상품 우선 배송 #비지니스 및 가입문의 3proganda@naver.com #틱톡 tiktok.com/@user3334962962323
임성근 임짱TV 영상을 분석·정리했습니다
흰 살 생선 필렛 300g을 포를 뜬 후 칼등으로 두드려 평평하게 펴주세요.
손질한 생선에 소금과 흰 후추를 뿌려 밑간을 한 뒤, 생강물을 골고루 발라주세요.
팬에 목이버섯 30g, 건표고버섯 10g, 소고기 채 50g을 넣고 볶아주세요.
생선 필렛 한 면에 감자전분을 묻히고, 볶아둔 만두 소와 오이 1개를 올려 김밥처럼 돌돌 말아주세요.
찜기에 젖은 면보를 깔고 빚어둔 어만두를 올린 뒤, 5분 쪄주세요. 중간에 물을 조금 뿌려주면 더욱 쫄깃해집니다.
간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술을 섞어주세요 초장을 만듭니다.