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당면 없이 애호박과 찹쌀 전병을 넣어 담백하고 고급스러운 맛을 낸 전통 궁중 잡채입니다.
대국민 프로젝트, 똥손 금손 만들기!! 임짱이 짱 박아 놓았던 모든 노하우를 지금부터 터뜨립니다. 모두 모두 임짱에게 모이세요 #채널 가입시 혜택 - 임성근셰프와 함께 하는 현장레시피 : 이메일 문의 - 임성근셰프가 알려주는 창업 컨설팅 : 이메일 문의 -임짱TV 채널 후원 1. 임짱TV에서 진행하는 이벤트 상품 우선 배송 2. 후원금이 많아지면 후원하는 분들의 이름으로 기부 진행 -금손 1. 회원 전용 동영상 시청 가능 2. 회원 전용 동영상에서 궁금한점 이메일로 문의 가능(dustkal@naver.com) 3. 임짱TV에서 진행하는 이벤트 상품 우선 배송 #비지니스 및 가입문의 3proganda@naver.com #틱톡 tiktok.com/@user3334962962323
임성근 임짱TV 영상을 분석·정리했습니다
끓은 물에 소금을 조금 넣고 느타리버섯 30g을 30초 데친 후, 소금 조금, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1작은술을 넣어주세요 밑간을 해주세요.
숙주 30g는 꼬리와 머리를 제거하고 끓은 물에 30초 데친 후, 물기를 꽉 짜고 소금, 참기름 1작은술, 다진 마늘을 조금씩 넣어주세요 밑간을 해주세요.
팬에 식용유를 조금 두르고 목이버섯 30g 채를 볶다가 소금을 조금 넣어주세요 간을 해주세요.
불린 건표고버섯 10g 채를 팬에 볶다가 간장 1큰술을 조금 넣어주세요 밑간을 해주세요.
소고기 50g 채에 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술을 넣어주세요 버무린 뒤 팬에 볶아주세요.
계란 2개를 노른자와 흰자로 분리하여 각각 팬에 얇게 부쳐 지단을 만든 후 채 썰어주세요.
애호박 1개를 반으로 갈라 씨를 제거하고 5mm 두께로 썰어주세요 소금물에 10분 절여주세요.
찹쌀가루를 뜨거운 물로 익반죽하여 얇게 펴고 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
준비한 소금, 참기름과 잣를 볼에 담고 참기름 1작은술과 소금을 조금씩 넣어주세요 골고루 버무린 뒤, 잣을 고명으로 올려 완성합니다.