임성근의 짜글이&박포갈비

돼지고기 목살 300g에 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 맛술 1큰술, 후추 조금을 넣고 버무려 10분 재워둡니다.

두부 1/2모는 1.5cm 크기로 썰고, 애호박 0.333개와 양파 1/4개는 0.7cm 두께로 채 썰어줍니다. 대파 1/2대는 어슷 썰고, 청양고추 1개와 홍고추 1/2개는 송송 썰어줍니다.

냄비에 밑간한 돼지고기를 넣고 중불에서 볶다가 양파 1/4개, 애호박 0.333개를 넣고 함께 볶아줍니다.

고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 된장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 물 200ml를 넣고 끓여줍니다.

두부 1/2모와 대파 1/2대를 넣고 국물이 자작해질 때까지 5분 더 끓여줍니다.

청양고추 1개와 홍고추 1/2개를 넣고 한소끔 끓여주세요 짜글이를 완성합니다.