치아가 좋지 않았던 철종이 즐겨 먹었다는 차돌박이를 삶아 곱게 다져 만든 부드러운 경단 요리입니다.
임성근 임짱TV 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 물을 붓고 차돌박이를 넣어주세요 충분히 삶아주세요.
삶아진 차돌박이를 건져내어 칼로 곱게 다져주세요.
다진 차돌박이를 동그랗게 뭉쳐 경단 모양으로 만듭니다.