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치아가 좋지 않았던 철종이 즐겨 먹었다는 차돌박이를 삶아 곱게 다져 만든 부드러운 경단 요리입니다.
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임성근 임짱TV 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 물을 붓고 차돌박이를 넣어주세요 충분히 삶아주세요.
삶아진 차돌박이를 건져내어 칼로 곱게 다져주세요.
다진 차돌박이를 동그랗게 뭉쳐 경단 모양으로 만듭니다.