만들자마자 바로 먹을 수 있은 초간단 웰빙 고추장 레시피입니다.
임성근 임짱TV 영상을 분석·정리했습니다
일부 재료는 대체 가능합니다 (1가지). 각 재료 아래 대체 옵션을 확인하세요.
냄비에 물 1L와 마늘 200g을 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 5분 더 끓여주세요 마늘의 아린 맛을 날려주세요.
끓은 마늘 200g 물에 쌀물엿 600g과 볶은소금 90g을 넣고 잘 저어주세요.
단향이 올라오면 불을 끄고 미지근해질 때까지 식혀주세요.
미지근해진 냄비에 고운고추가루 300g과 메주가루 100g을 넣고 덩어리 없이 잘 풀어주세요.