가정식 갈비

팬에 식용유 1큰술를 두르고 닭다리살 정육 350g을 올린 뒤 소금과 후추를 조금 뿌려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

대파 1대는 큼직하게 썰고 양파 1개는 채 썰어주세요 팬에 넣고 숨이 죽을 때까지 함께 볶아주세요.

고추장 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 카레 가루 1큰술을 넣고 양념이 잘 배도록 볶아주세요.

미리 풀어둔 우동 사리 1봉지를 넣고 양념과 잘 섞이도록 볶은 뒤, 대파 1대 초록 부분과 청양고추 1개, 통깨를 뿌려 마무리해주세요.