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대패삼겹살과 콩나물을 넣어 시원하고 얼큰하게 끓여낸 경상도식 갱시기죽 스타일의 김치국밥입니다.
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
뚝배기에 대패삼겹살 150g과 자른 김치 3큰술을 넣고 함께 볶아주세요.
김치 3큰술가 맛있게 볶아지면 고춧가루 1큰술을 넣고 풋내가 날아가도록 조금 더 볶아주세요.
물 360ml, 멸치액젓 1큰술, 치킨스톡 1/4큰술을 넣고 끓여주세요.
물이 끓어오르면 콩나물 1줌을 넣고 1분 끓여주세요.
밥 1공기, 대파 1줌, 청양고추 1개를 넣고 밥알이 퍼지도록 조금 더 끓여주세요.