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얼큰하고 시원한 국물 맛이 일품인 경상도식 소고기 무국입니다.
요리를 모르는 분들도 누구나 할 수 있도록 쉽고 간단하고 빠르게 요리를 알려드립니다. 문의 - simcook@sandbox.co.kr
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
무는 불규칙한 모양으로 썰고, 대파 1대는 반으로 갈라 큼직하게 썰어주세요. 청양고추 1개는 어슷하게 썰어주세요.
냄비에 식용유 1큰술를 두르고 소고기 150g을 넣어주세요 핏기가 사라질 때까지 볶아주세요.
볶은 소고기 150g에 썰어둔 무와 다진 마늘 1큰술을 넣고 함께 볶아주세요.
고춧가루 2큰술을 넣고 타지 않게 10초 짧게 볶아주세요.
재료가 잠길 정도로 물을 붓고 끓입니다. 무가 텁텁하다면 설탕 1큰술을 추가해주세요.
물이 끓기 시작하면 콩나물 1줌, 대파 1대, 청양고추 1개를 넣고 끓여주세요.
간장 2큰술과 멸치액젓 1큰술을 넣고 10~15분 푹 끓여주세요.
부족한 간은 간장 2큰술으로 맞추고 참기름 1/2큰술과 후추 조금을 넣어주세요 마무리해주세요.