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고추기름에 튀기듯 구워 풍미를 극대화한 매콤한 계란후라이
요리를 모르는 분들도 누구나 할 수 있도록 쉽고 간단하고 빠르게 요리를 알려드립니다. 문의 - simcook@sandbox.co.kr
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
대파 1줌의 흰 부분을 잘게 다져서 줌 준비합니다.
팬에 식용유 1큰술, 참기름 2큰술, 다진 대파 1줌, 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 약불에서 대파가 흐물흐물해질 때까지 볶아주세요.
볶아진 양념 위에 계란 2알을 넣고 뚜껑을 덮어 은은하게 익혀주세요.
완성된 계란후라이를 조리된 짜장라면 위에 올리고 참깨를 뿌려 마무리해주세요.