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달짝지근하고 감칠맛이 좋아 일주일 반찬으로 제격인 고추장 시금치무침 레시피입니다.
요리를 모르는 분들도 누구나 할 수 있도록 쉽고 간단하고 빠르게 요리를 알려드립니다. 문의 - simcook@sandbox.co.kr
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
시금치 500g의 뿌리 부분을 깨끗하게 다듬어주세요.
끓은 물에 소금 1큰술을 넣고 시금치 500g을 30초 데쳐주세요.
데친 시금치 500g을 물에 3~4번 헹궈 불순물을 제거한 뒤, 물기를 조금 짜주세요.
고추장 1큰술, 된장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 2큰술, 통깨 적당량을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
물기를 짠 시금치 500g에 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 버무려주세요.