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두부를 한번 구워 식감과 감칠맛을 살린 구운 두부김치 레시피입니다.
요리를 모르는 분들도 누구나 할 수 있도록 쉽고 간단하고 빠르게 요리를 알려드립니다. 문의 - simcook@sandbox.co.kr
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 큼직하게 썬 두부 1모 한 모를 올려 소금 1꼬집 한두 꼬집을 뿌린 뒤 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
잘 구워진 두부 1모는 잠시 팬 옆으로 빼두세요.
팬에 대패 삼겹살 200g, 자른 김치 2컵, 채 썬 양파 1/2개를 넣고 볶아주세요.
설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 촉촉하게 익힌 뒤 뚜껑을 열고 마저 볶아주세요.
구워둔 두부 1모를 다시 팬에 올리고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해주세요.