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콩나물을 곁들여 매콤하고 감칠맛이 풍부한 국물 닭발 레시피입니다.
요리를 모르는 분들도 누구나 할 수 있도록 쉽고 간단하고 빠르게 요리를 알려드립니다. 문의 - simcook@sandbox.co.kr
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 물을 넉넉히 붓고 된장 1큰술을 풀어 끓인 뒤, 닭발 1kg을 넣고 3분 데쳐주세요.
데친 닭발 1kg은 물을 버리고 물에 깨끗이 헹궈주세요.
냄비에 물 500ml를 붓고 끓기 시작하면 콩나물 300g을 넣어주세요 숨이 죽을 때까지 데친 후 건져주세요.
냄비에 데친 닭발 1kg, 고추장 3큰술, 돈가스 소스 6큰술, 고춧가루 4큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 소고기 다시다 1/2큰술, 후추 조금을 넣고 잘 버무려주세요.
뚜껑을 덮고 중약불에서 15~20분 끓여주세요 양념이 닭발 1kg에 충분히 배게 해주세요.
그릇에 담고 데쳐둔 콩나물 300g을 올린 뒤 참깨를 뿌려 마무리해주세요.