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국물이 자작하고 얼큰하여 술안주로 제격인 국물 닭볶음탕 레시피입니다.
요리를 모르는 분들도 누구나 할 수 있도록 쉽고 간단하고 빠르게 요리를 알려드립니다. 문의 - simcook@sandbox.co.kr
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
닭볶음탕용 닭 1000g을 흐르는 물에 씻고, 갈비뼈 사이에 붙은 내장을 엄지손가락으로 밀어 제거한 뒤 다시 한번 헹궈주세요.
끓은 물에 손질한 닭을 넣고 30초 조금 데친 뒤 건져내주세요.
양파 1개와 대파 2대를 큼직하게 썰어주세요.
냄비에 데친 닭, 물 900ml, 간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 치킨스톡 1큰술, 설탕 3큰술, 고춧가루 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 청양고추 1큰술, 썰어둔 양파 1개와 대파 2대를 넣고 15분 끓여주세요.