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관자처럼 쫄깃한 식감과 감칠맛 나는 설동굴 양념이 어우러진 새송이버섯 버터구이입니다.
요리를 모르는 분들도 누구나 할 수 있도록 쉽고 간단하고 빠르게 요리를 알려드립니다. 문의 - simcook@sandbox.co.kr
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
새송이버섯 300g의 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 썬 뒤, 앞뒤로 사선 칼집을 내주세요.
팬에 식용유를 두르고 버터 1조각를 녹인 뒤, 새송이버섯 300g을 올려 앞뒤로 진한 갈색빛이 돌 때까지 굽습니다.
구워진 버섯을 옆으로 밀어두고 팬 빈 공간에 식용유를 조금 두른 뒤, 다진 마늘 1줌과 다진 청양고추 1개를 넣고 볶아주세요.
설탕 1큰술, 돈가스 소스 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 버섯과 함께 골고루 볶아주세요.
완성된 버섯구이를 접시에 담고 후추와 통깨를 뿌려 마무리해주세요.