김치전

추가로 대패삼겹살 150g 정도를 잘게 썰어주세요 올려주면 두 배 더 맛있어집니다.

여기에 식용유 3큰술을 넣고 골고루 섞어준 뒤, 꾸덕한 김치전 반죽을 만들어줍니다.

이제 불을 중약불로 맞춰주고 3분 기다리다가, 테두리 부분이 서서히 익으면서 색이 바뀌면 한 번 쓱 긁어줍니다. 이러면 김치전이 바닥에서 쉽게 떨어질 겁니다.

💡 김치전이 바닥에서 쉽게 떨어지도록 긁어줍니다.

이 상태에서 한 번에 뒤집어주고 김치전 테두리 부분에 식용유 3큰술를 조금 더 추가하여 바삭하게 튀겨주고, 가운데 부분도 꾹꾹 눌러가며 속까지 맛있게 익혀주면 초단 김치전이 완성됩니다.

💡 가운데 부분을 꾹꾹 눌러주면 속까지 골고루 익힐 수 있습니다.

이거 정말 맛있습니다. 이제 먹기 좋게 썰어주면 쌀종이 1장로 만든 파전이 완성됩니다.

식용유 3큰술를 둘러주고 쌀종이 1장 한 장을 올려줍니다. 이제 쫑쫑 썰어주세요 넣으면 준비된 쪽파와 새우를 올리고 계란을 골고루 부어줍니다.

그리고 바깥으로 퍼진 계란은 쌀종이 1장와 잘 붙을 수 있도록 안쪽으로 밀어 넣어주면서 모양을 잡아줍니다.

이제 한 방에 뒤집어 준 뒤 꾹꾹 눌러주면서 바삭한 느낌이 들게 구워주시면 됩니다. 마 이렇게 노릇하게 익으면 된 겁니다.

이제 먹기 좋게 썰어주면 쌀종이 1장로 만든 파전이 완성됩니다.

더 맛있게 드시려면 참소스에 고춧가루만 조금 넣어서 섞어주세요 가 찍어 먹으면 진심 막걸리 3통은 그냥 사라지게 만드는 대존맛을 느낄 수 있을 겁니다.

💡 참소스에 고춧가루를 살짝 넣어 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.