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자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
통닭다리 200g에 칼집을 골고루 내준 뒤, 팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 굽습니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 속까지 충분히 익혀줍니다.
구운 닭다리가 있은 팬에 물 540ml, 사리곰탕 분말스프, 건더기스프, 치킨스톡 1/4큰술을 넣고 끓여주세요.
물이 끓어오르면 라면 면을 넣고 조금 익힌 뒤 면만 먼저 건져내주세요. 이어서 숙주 100g과 다진 청양고추 1개를 넣고 30초 더 끓여줍니다.
그릇에 면과 국물을 담고 구운 닭다리를 올린 뒤, 기호에 따라 닭다리를 토치로 그을려주세요. 삶은 계란 1개, 대파 조금, 후추 조금을 올려 마무리합니다.